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世界和平饮食—见证一个伟大的时代

2016-10-30 作者:余力 来源:世界和平饮食微信号 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

余力

  视频截图

  200年的工业文明改变我们的生活,改变人与人的关系,也改变了人与自然的关系。社会分工越来越细,人与人互为依赖,紧密相联。人类的饮食也随着工业文明到来而发生巨大变化。

  从微观角度,在漫长的农业社会里,一个家庭可以掌控自己的食物。而今天,家庭只是从农业,食品加工,超市,餐厅,消费,整个食品链条上的一个点。三高,肥胖,亚健康,心肌梗塞,中风, 糖尿病,癌症等诸多富贵病高发,而医院治标不治本,乏力无奈。都说病从口入,可这三顿饭究竟要如何吃?食品安全问题不断,更让百姓纠结,无所适从。

  从宏观角度,全球暖化,环境污染,资源破坏,人口膨胀,粮食短缺,医保透支,化学农业,诚信缺失,诸多危机并存。出路在何方?政府,专业协会,媒体,作为整个社会的大脑和喉舌又要如何应对?

  过去30年科学研究发现,基于全蔬食营养(whole foods plant based Nutrition)的三顿饭解决方案,可以预防缓解逆转15种死亡的疾病。全蔬食很好地解决了富贵病问题,理应成为大众的基础饮食(80%以上)。如果大力推广这种饮食,就会大大降低医保成本。

  如果健康蔬食需求增加,相应就会减少畜牧业的需求和规模。畜牧业温室气体排放超过了全球的交通工具;亚马孙森林被砍伐部分的80%和畜牧业有关,加州一半以上饮用水消耗和畜牧业有关。

  大规模养殖场里的动物,不仅奉献其生命给人类提供食物,而其一生的生存环境极为痛苦。一生可能被注射几十种激素和抗生素,终身可能在狭窄空间活动。在痛苦氛围下出产的肉蛋奶,人类个体生命如何消化这种负面的能量,如何又能健康和开心呢?

  全球日益增长的人口(70亿),如果维持现有饮食结构,粮食不够吃了。全球的粮食只有48%直接给人吃啦,而36%粮食作为畜牧业的饲料,几十公斤的饲料转化成一公斤肉蛋奶,效率太低了。如果改变饮食结构,36%的粮食直接给人吃,可以养活至少100亿人口。

  大力提倡健康蔬食这一生活方式,会大大减少富贵宾的发病比例,明显提高大众的生命活力和幸福指数。而大力推进蔬食产业,医保、粮食、农业,污染,环境,食品安全,全球暖化等诸多问题会迎刃而解,且成本极低,简单易行。

  今天,人与自然关系,不再是个体和自然的和谐问题,而是人类集体与自然的和谐问题,因为人类对自然破坏的速度和规模前所未有。究其原因,人类社会,不论族群内部,还是不同族群之间,不择手段,追求利润和自我利益最大化。构成社会的基本单位用这种方式连接,从根本决定了人与人关系无法达到内在和谐,外在安顺。从宏观上讲,人类文明基础架构出了问题,追求自我利益最大化,以竞争为手段的工业文明是今天所有问题的根源,以和谐为核心的生态文明才是正道。

  如果人类大规模从肉食为主转向蔬食为主的饮食结构,那意味着,人类有史以来第一次共同够选择食物,选择一种更健康,更环保,更永续,更仁慈,更和平,更有爱心,更有智慧的饮食,而这个选择需要每个人的参与。这场变革不仅仅是在术的层面解决问题,因为当更多的人加入其中,蔬食背后的代表爱和疗愈的能量会重新开启,会在各个层面开始疏理,重新链接,每个人,每个家庭,每个公司,每个社群,每个种族,每个国家。最终人类社会的自愈能力会被激活,会重新定义人与人,人与自然,以及人与动物之间的关系,这种自愈力就是人类文明提升内在动力。一场变革在每天的三餐中悄然开始,一个和谐社会结构也随之悄然成型,和谐平顺的能量遍及每个角落,包括每个人,以及地球上的其他生命。

  昨天,食物在人类进化过程中扮演了重要脚色;今天,食物体现了人与自然的关系,更反映了人与人之间的关系;明天,食物更要表诉和推动人类文明的迁徙。

  塔特尔博士的《世界和平饮食》一书,从多个角度和层次阐述和分析了饮食转变的价值,以及实现世界和平的远景和历史必然。蔬食营养余力博士,力邀塔托博士于2016年11月11日到22日到全国巡回演讲,共同推动“世界和平饮食”这场变革。

  危机挑战,爱心智慧, 食物选择,与时俱进。古老华夏文明的文化精髓和智慧就天地人的和谐,13亿中华中华民族不仅要参与其中,而且要成为引领世界和平的先锋和基石,也应是中华民族伟大复兴的最好诠释和解读。每人一小步,社会一大步!这注定是一个伟大时代,你我都参与,为世界和平饮食。

  视频:蔬食营养余力博士解读《世界和平饮食》

(责任编辑:happyjie 评论:0人气:0
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