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我国食品农药残留新标准与国际接轨 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼  发表于: 2014-04-09
日前,农业部与国家卫生计生委日前发布《食品中农药残留限量》GB27632014),新标准将于201481日起开始施行。新标准基本与国际标准接轨。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。
农药残留一直是食品安全关注的重要问题之一,为此,在新标准公布之际,笔者再一次咨询了国内知名的第三方检测机构的食品专家。针对新标准,谱尼专家表示:新标准规定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标,较2012年颁布实施的标准新增加了65种农药、43种(类)、1357项限量指标,不仅覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品,也基本覆盖了常用农药品种。其中,针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品超标多发、易发问题,新标准重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准。水果农药残留限量增加473项,蔬菜(包括食用菌)农药最大残留限量增加431项。值得一提的是,新发布的标准中,国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项,其中共有1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准,占906%。在标准制定过程中,所有限量标准都向世界贸易组织(WTO)各成员进行了通报,接受了各成员的评议,并对所提意见给出了科学、令人信服的解释。
    据笔者了解,为确保标准的科学性和实用性,限量标准都是根据农药毒理数据、我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据和国内农产品市场监测数据,经科学的风险评估后制定的。制定过程中,还广泛征求了社会公众、农产品生产和进出口企业、相关行业协会和相关行业部门的意见。重点增加的蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准,就是新标准的亮点之一。
专家表示:世界各国都存在着程度不同的农药残留问题。特别是发达国家对农药残留问题高度重视,对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。农药残留对身体健康、农业生产,甚至进出口贸易等都会产生巨大的影响。长期食用超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。许多国家以农药残留限量为技术壁垒,限制农副产品进口,保护农业生产。因此,适合的更新限量标准,也是顺应时代发展,推动食品安全的重要举措。


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