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远古圣贤隐藏在汉字里的营养智慧 [复制链接]

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离线飞扬木一
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼  发表于: 2014-04-10

                              
  中华民族的祖先在漫长的历史长河中,由于生活环境严酷,食不果腹,衣不蔽体。最基本的出发点,就是延年益寿,繁衍不息,正确的选择食物,采用恰当的食用方式,以提高族群抗病御寒繁衍的能力。所以在服食方面积累了丰富行之有效的经验,也预测到后人贪图享受口味而误入歧途,舍本逐末,所以把营养智慧警告隐藏在文字里,时刻提醒后人,让中华民族繁衍不息源远流长。
  粕:“米”+“白”为“粕”,粕即是糟粕,是废物垃圾之意。古代圣贤早就预料到后人贪图口味爽滑细腻甜淡必将吃白米,缺乏营养导致不健康,特意以文字的形式警告后人。贪图享受而愚笨的后人,却熟视无睹,不解其意。
  糠:“米”+“康”为糠。“米”是指米皮之意。古人借此警告后人,欲求健康,必须连米带皮一起吃才能健康。现代科学也证实了,米的营养成分蛋白质、维生素、矿物质主要分布在米皮中。现代人将米精加工成白米,只剩下淀粉啦,作为主食,爱不失口,长期食用这些糟粕,造成营养不良,哪有不得病的道理呀。
  糙:粕+糠=糙。意思是白米加上米皮,才是营养完整的糙米。食用糙米人体才能生肌造血,故糙字,在米字旁边有个造字,乃造血之意。糙米的加工成本比精米低得多,但是超市里糙米比精米价格反而高得多,有钱的精明人吃糙米,普通百姓吃精米,其原因也许就在于此。
  古人在医典“内经”中也有这样的记载。“凡治消瘅仆击,偏枯痿厥,气满发逆,肥贵人,则高梁之疾也!”《素问?通评虚实论》
  意思是:凡诊治消瘅、突然跌倒、半身不遂、气逆、中满等病,尤其是肥丰的贵人,是吃肉类精米太多所造成的。
  “高梁之变,足生大丁,受如持虚。”《素问?生气通天论》
  意思是:经常吃肥肉、精制米、精制食物,患病很容易,这种不良的饮食习惯,足以导致发生疔疮,就像以洁净的空容器接受不洁的东西一样,很容易显现出来。
  藥:由于糙米经过精加工,已去掉外壳而失去20%的营养,就是因缺乏这20%的营养,日积月累,营养不良,只能吃草来补充人体所缺乏的营养,人体就会祛病而快乐。所以藥字是由,“草”+“樂”构成,草是青草蔬菜之意。现在很多家庭都养宠物,和人同吃同住,也得膏粱厚味之病。但是只要主人打开房门,它们迅速跑到楼下,冲向青草绿叶,本能地吃草达到祛病舒适快乐的目的。验证了古人藥字含义是正确无误的。
  饭:生米谓之“米”,煮熟的米为“饭”,饭即食反之意,也就是吃错啦。因煮熟的食物,营养大量被破坏,故古时道家主张“不食人间烟火”是有先见之明的。所以只有生吃米粉才能获得完整的营养。日本西医博士甲田光雄先生,目睹天下人长期迷恋于食反的饮食方式,导致营养不良,代谢功能低下,出现乏力、早衰、肥胖、生斑、增生、肌瘤、及各种代谢障碍的慢性疑难疾病,西医术无计可施。转而利用民间传统食物调理方法,其中之一就是少食疗法,每天给病人少量的生糙米粉,喝生蔬菜汁。康复了各种疑难杂症病人不计其数。小小的日本有7000家这样的医院,而且生意兴隆。让现代化大医院名医和营养师目瞪口呆。康复祛病健康才是硬道理!
                                                                                                                                                                                                                                               2014、04、10
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