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如何辨别食物的温热寒凉? [复制链接]

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离线飞扬木一
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼  发表于: 2014-04-11
                                                                  
如何辨别食物的温凉寒热?
我们都知道食物具有温热寒凉之分,那么应该怎么区分呢?这是困扰男女老少的共性问题
下面我们来看看古人是怎样归纳总结的:
颜色偏绿,性偏寒。
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红,性偏温。
颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
味苦、味酸的食品偏寒。
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味甜、味辛的食品性热。
味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒。
藕、海带、紫菜等为寒性。
陆上植物偏热
而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
背阴食物偏寒。
背阴的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
向阳植物偏热。
而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
冬、夏季食物性寒。
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。
春、秋季食物性热。
苹果、橙子等。春、秋季食物多偏热性。
知道了如何辨别食物的温凉寒热,大多是食物的温凉寒热是可以通过以上的方法辨别的,正确的针对自身的体质特征摄取所需的食物无论是养生,还是调整身体素质都有很大的好处。
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