公布日期：2026 年 10 月 20 日
适用范围：chinavegan.com 全部内容
复审周期：每 12 个月
一、为什么要公开这份方针
饮食内容属于「关乎健康」的范畴，写错一个数字的代价，读者可能要过几个月才在体检报告上看到。所以我们把方法摊开来说：用了哪些资料、哪些结论有共识、哪些还有争议、以及我们做不到什么。
你不需要读完它才能看菜谱。但如果你要拿站内的营养建议做长期饮食规划，这几页值得花十分钟。
二、内容由谁完成
本站是独立运营的中文植物性饮食科普站点，不隶属任何医疗机构、制药企业或食品品牌，也没有接受过以影响编辑结论为条件的赞助。站内广告由 Google AdSense 自动投放，广告主不参与选题与写作。
写作过程中我们使用 AI 工具辅助起草、整理与结构化，所有营养数值均回到原始出处逐条核对（见下方资料来源分级），并由编辑判断取舍、删除无法核实的内容。AI 负责把话说清楚，不负责替我们决定什么是对的。
必须说清楚的一点：本站没有医师或注册营养师执业。因此我们不提供诊断、处方、补充剂剂量方案或个体化饮食处方。涉及疾病、用药、孕期与儿童的情况，请交给有执业资质的人。
三、选题标准
一个题目要同时通过三道筛子才会被写：
- 读者真的会问 —— 来自邮件、搜索词、以及新手最常卡住的地方，而不是我们觉得有趣的话题。
- 有可查证的权威资料 —— 能找到指南、官方数据库或系统综述支撑；只有单一动物实验或体外研究的题目，暂不写。
- 能落到厨房里 —— 结论要能变成「买什么、怎么切、几分钟、什么火候」，否则只是知识摆设。
以下几类内容我们明确不写：声称能治愈疾病的饮食方案；把单一研究的惊人结论当作定论；没有对照的信誓旦旦的「排毒」「净化」说法；以及任何以带货为目的的测评。
四、资料来源分级
每篇文章末尾的「参考资料」区，都按下面的优先级挑选来源。级别越高，越能直接支撑数字。
A 级
指南与官方数据库：《中国居民膳食指南（2022）》、《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》、《中国食物成分表（标准版·第 6 版）》、USDA FoodData Central、NIH Office of Dietary Supplements、EFSA、FAO/WHO。用于确定推荐摄入量、食物成分与营养素有共识的作用。
B 级
系统综述与学术论文：用于解释机制、说明证据强度与争议点。引用时会注明研究类型；队列研究与随机对照试验不混为一谈，动物实验不会被写成「研究发现人吃了……」。
C 级
媒体报道与二手科普：仅作为选题线索。看到一条新闻说「某食物致癌/抗癌」，我们会回溯它引用的原始论文，找不到就不写。
不采用
无署名的自媒体转述、营销软文、来源不明的图表、以及任何 AI 直接生成的数字。这类内容即使读起来很顺，也不会进入我们的稿件。
五、一篇内容的生产流程
- 定题与拆解：把大问题拆成读者真正需要回答的小问题，例如「素食会不会缺铁」拆成「植物铁吸收率多少」「哪些食物含铁高」「怎么搭配提高吸收」。
- 找 A 级来源：先翻指南与成分表，确认推荐量与含量；这一步决定文章的骨架。
- 写初稿：允许用 AI 起草，但每个数字都必须带出处，无法出处的说法直接删掉。
- 交叉核对：至少两个独立来源一致才写成确定句；只有单一来源的，改用「有研究提示」并标注局限。
- 可操作性检查：确认每一步都能在普通家庭厨房复现，用量、时间、火力写具体。
- 发布与复审：指南更新、成分表改版或收到有效纠错时，随时修订；页面顶部标注更新时间。
六、AI 使用声明
文字：由 AI 辅助起草与整理，编辑负责结构设计、事实核对与最终取舍。我们不会把 AI 生成的段落直接当作权威结论发布。
配图：站内图片均为 AI 生成的示意图，用于呈现食材形态与菜品外观，不是实拍照片，也不代表某次具体烹饪的真实成品。每篇文章末尾都有配图说明。
不做什么：不使用 AI 编造用户评价、专家姓名、机构背书或检测数据；不生成看似真实但未经核实的「实测记录」。
七、关于「实测」与个人经验
菜谱页里的用量、时间与火候，标注为「建议参数」而非实验室数据。它们的来源是常规家用灶具与普通食材条件下反复调整得到的可复现起点——比如豆腐压水 15～20 分钟、中火每面 3～4 分钟，这些参数你在自己厨房里能验证，也能推翻。
需要坦白的是：锅具厚度、火力大小、食材含水量、甚至海拔，都会让结果偏离。所以我们把参数写成区间而不是定值，并尽量说明「为什么是这个数」。至于口味——咸淡、软硬、香料轻重，本来就是主观的，按自己的习惯改就好。
如果你按站内菜谱做出来效果不对，欢迎写信描述你的锅具和火力，这类反馈比任何赞美都有用。
八、图片来源与替换规则
- 当前全部配图由 AI 图像模型生成，用于示意，不代表实拍。
- 若未来采用实拍或授权图库图片，会在图注中注明拍摄者与授权方式。
- 不使用来源不明的第三方图片；收到权属异议会先下架再核实。
- 读者若发现图片可能误导（例如示意与实际菜品差距过大），请告知，我们会更换或补注说明。
九、纠错与更新
发现错误，请写信至 hello@chinavegan.com，并尽量附上页面链接与你认为正确的出处。我们承诺：
- 事实性错误在 7 个工作日内核实并更正；
- 无法确认的争议内容，会降级表述或加注说明，而不是硬撑；
- 每次实质性修改都会记录在下方表格中，可回溯。
| 日期 | 页面 | 修改内容 |
|---|
| 2026-10-20 | 全站 26 篇文章 | 补充「参考资料与数据来源」区块，标注配图性质 |
| 2026-10-20 | 6 篇菜谱 | 新增「厨房笔记」，补充可复现的用量与火候建议参数 |
| 2026-10-20 | 内容方针（本页） | 首次公布写作、核实与 AI 使用规则 |
十、我们不做什么
- 不承诺任何疗效，不把饮食描述成疾病的替代疗法。
- 不制造焦虑，不用「你再吃就晚了」这类句式。
- 不卖货，不做带佣金链接的产品推荐。
- 不把单个研究包装成普适结论。
- 不假装自己是医生，也不替读者做个体化决策。
- 不为了流量堆砌无信息量的长文——宁可短，也要有用。
一句话总结：数据找权威出处，参数写成可验证的区间，观点标明是观点，错误按流程更正。做不到的地方，我们直接说做不到。
十一、联系我们
关于内容方法、来源取舍或具体段落的疑问，都可以发到 hello@chinavegan.com。我们读每一封，也会把典型问题整理进常见问答。